هل تعرف كيف يتم ختم الطعام المعلب؟

عندما يتعلق الأمر بالطعام المعلب ، يعتقد الكثير من الناس أنه نوع من الوجبات السريعة وليس له قيمة غذائية. والسبب في هذه الفكرة هو أن الطعام المعلب يتم تخزينه عادة لفترة طويلة ، والطعام بالداخل ليس طازجًا ، لذا فهو ليس جيدًا مثل الطعام المطبوخ طازجًا. ومع ذلك ، إذا كنت تعرف تقنية معالجة الأطعمة المعلبة ، فيمكن أن يظل الطعام المعلب طازجًا لفترة طويلة ، لذلك لا يزال للأطعمة المعلبة قيمة غذائية معينة.

متى يمكن أن تظهر العبوة؟ في ذلك الوقت ، قاد نابليون الفرنسي جيشه للقتال في كل الاتجاهات. نظرًا لأن الخط الأمامي كان طويلًا جدًا ، فقد يتعفن الكثير من الطعام ويتدهور بعد نقله إلى الخط الأمامي ، وكانت هناك مشكلة في الإمداد. من أجل حل مشكلة حفظ الطعام ، استخدمت الحكومة الفرنسية في ذلك الوقت جائزة ضخمة قدرها 12000 فرنك للبحث عن وسيلة لتخزين الطعام على المدى الطويل. بعد ممارسة مستمرة ، وجد نيكولاس أبيل وزوجته طريقة: تمت معالجة الطعام جيدًا ، ثم وضعوا في زجاجة ذات فم واسع ، ووضعوا جميعًا في قدر ماء مغلي ، وسخنوا لمدة 30-60 دقيقة ، ثم وصلوا بالفلين وهو ساخن ، ثم معززة بالأسلاك أو مختومة بالشمع. هذا هو النموذج الأولي للعلبة الحديثة.
العلب الموجودة في السوق مصنوعة من الحديد والألمنيوم والبلاستيك والورق. بغض النظر عن المادة المستخدمة ، يتم فصل جسم العلبة والغطاء قبل الختم. عادةً ما يكون منفذ جسم العلبة مزودًا بشفة ، في حين أن غطاء العلبة له حافة مستديرة (من أجل الجمع بين خاصية الختم الخاصة بالجزء ، سيتم وضع طبقة من مانع التسرب في خطاف الغطاء). يجب أن تتلاءم شفة جسم العلبة مع الحافة الدائرية للغطاء. نحن بحاجة إلى استخدام آلة ختم العلب (المعروفة باسم آلة ختم العلب) لتنفيذ تشفيه جسم العلبة والحافة الدائرية لغطاء العلبة في آلة الختم لفة الختم ، بحيث يمكن تغطية جسم العلبة والعلبة تتدحرج مع بعضها البعض لتشكيل حافة تجعيد متداخلة بإحكام. يسمى الشباك المتشكل بهذه الطريقة بالدرز المزدوج، وتسمى طريقة التغليف هذه التماس المزدوج.

الآن دعنا نتحدث عن الختم المزدوج بالتفصيل. في آلة ختم العلب ، لإكمال ختم اللف المزدوج ، يعتمد بشكل أساسي على أربعة أجزاء: رأس الضغط ، والصينية ، والأسطوانة الأولى (المعروفة باسم "سكين الرأس") والأسطوانة الثانية (المعروفة باسم "سكاكين ") (راجع الشكل 1).

1. وظيفة رأس الضغط: التنسيق مع جسم الخزان والغطاء ، وإصلاح غطاء الخزان في موضع الختم الصحيح ، ومنع العبوة من السقوط في الداخل ؛

2. وظيفة الدرج: من خلال الرفع ، يتم وضع جسم العلبة لمنع الانزلاق والرفع والختم

3. وظيفة بكرة العقص: تجعل سكين الرأس خطاف جسم العلبة وخطاف الغطاء ينحني ويعلق معًا ، والثاني يضغط السكين ويضغط ختم الأسطوانة على أساس سكين الرأس

كيف تعمل هذه الأجزاء الأربعة معًا للختم؟ تنقسم هذه العملية إلى ثلاث خطوات:

1. نقل جسم العلبة إلى الدرج ، وفي نفس الوقت ، يسقط غطاء الخزان على فوهة الخزان ، وترتفع الصينية ، بحيث يتم تثبيت العلبة والغطاء بإحكام بين الكبش والصينية

2. أولاً ، يتم دفع سكين الرأس قطريًا ، ويتم لف خطاف الغطاء تدريجيًا إلى أسفل خطاف الجسم ، ثم يتم ثني خطاف الغطاء وخطاف الجسم تدريجيًا ، ويتم ثني الخطافين معًا تدريجيًا لتشكيل خطاف مزدوج حافة ، وبالتالي استكمال هدب مزدوج

3. ثم يخرج سكين الرأس ، ثم يتم تنفيذ عملية اللف الثانية بواسطة السكين الثاني. يدخل جزء أخدود الخطاف من السكين الثاني ويتلامس مع الحافة المشكلة. مع حركة الدفع للسكين الثاني ، يتم ثني وخطاف الغطاء وخطاف الجسم بشكل أكبر ، ويصلان أخيرًا إلى حالة التشكيل الضيقة ، مما يشكل حاشية مزدوجة من خمس طبقات من المواد (ثلاث طبقات من غطاء العلبة وطبقتين من جسم القصدير صفائح الحديد متداخلة بإحكام).

يمكنك مشاهدة الصور التالية لفهم عملية الختم المزدوج

(صورة من الإنترنت)

بشكل عام ، عملية الخطوة الأولى (لف قاطع الرأس) هي مفتاح اللف المزدوج بالكامل. يمكن القول أن 90٪ من أعمال اللف قد اكتملت بعد عملية الخطوة الأولى. إذا كان العيب الناجم عن عملية غير صحيحة في الخطوة الأولى لا يمكن تصحيحه في عملية الخطوة الثانية (ختم لفة من سكاكين).

تتمثل الخطوة الأولى في فحص ختم الأسطوانة بانتظام. بالإضافة إلى قياس البعد الخارجي ، هناك حاجة أيضًا إلى تحليل التمزيق والمقطع. الطريقة مشابهة لهيكل المسحوق النهائي. بعد الخطوة الأولى من العملية ، يجب أن تكون تجاعيد خطاف الغطاء ذات تردد عالٍ وسعة منخفضة ، وسيؤدي التموج ذو السعة العالية والتردد المنخفض إلى العديد من عيوب اللف (كما هو موضح في الصورة)

عناصر الحكم على سلامة الحزمة هي كما يلي:

1. لا توجد عيوب بصرية.

2. تشير النسبة المئوية للشد إلى الضيق الصحيح.

3. نسبة التراكب لختم الأسطوانة صحيحة> 55٪

4. معدل خطاف الهيكل صحيح 70٪ - 90٪ ؛

5. شكل غراء الختم ، كمية الحقن وتوزيع غشاء الختم صحيحة


من أجل إحكام غلق العلب جيدًا ، بالإضافة إلى فهم المبدأ الأساسي لختم الأسطوانة المزدوجة ، يجب علينا أيضًا اختيار آلة ختم العلب المناسبة (آلة ختم العلب ).

في الوقت الحاضر ، هناك طريقتان للختم لآلة ختم العلب في السوق. الأول هو أن جسم العلبة يدور أثناء عملية التخمين ؛ والآخر هو اختبار أن جسم العلبة لا يدور ، وأن بكرتين تدوران حول فم العلبة. آلة ختم العلب تعتمد طريقة تدوير جسم العلبة في عملية الشباك. من السهل أن تتدفق المواد الموجودة بالداخل مثل السائل في عملية الدوران ، كما يمكن أيضًا كسر بعض المواد الصلبة الهشة أثناء عملية الدوران. ومع ذلك ، نظرًا لعدد الدورات ، فإن معدل طي الشباك مرتفع. ومع ذلك ، نظرًا لعدم كفاية عدد دورات الأسطوانة ، يكون معدل طي حافة الشباك أقل نسبيًا من معدل دوران جسم العلبة. ومع ذلك ، بعد الممارسة المتكررة ، فإن شركة Guangzhou Utrust Packaging Equipment Co.، Ltd.قام بإصلاح الهيكل الميكانيكي لجعل جسم العلب لا يدور. يمكن أن تكون الفاكهة قابلة للمقارنة مع آلة ختم العلب مع جسم العلبة الدوارة. يرجى الاطلاع على مقدمة ماكينة خياطة العلب الأوتوماتيكية :

الوظيفة: ختم غطاء العلبة البلاستيكية أو علبة الحديد
السرعة: 35 علبة / دقيقة